Шоколадный кекс по-французски

5 апреля 2012 - momo4ka
article538.jpg


Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах. 

Ингредиенты (примерно 6 кексов):


Сливочное масло - 100 г
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
Сахар-песок - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
Мука пшеничная60 г
Соль - 0.25 чайной ложки
Сахарная пудра - 100 г

 

Способ приготовления:

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).

Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

 

Похожие статьи:

Выпечка, десертыБананы с творогом и йогуртом

Выпечка, десертыПирог на песочном тесте с яблоками и творогом

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1608 просмотров
Комментарии Сайта (0)
Комментарии Вконтакте

← Назад